土いじり
我が家の畑に大根が沢山すぎて、 どうやって食べようと思っていたので。 とりあえず定番の煮物。 圧力鍋であっという間にできちゃいました。 これは我が家の重複リピートです。 今回初物は、『大根餅』 頂き物のちりめんをたっぷり入れて、 レシピは甘辛でし…
寒い朝、霜が降りていました。 畑の大根は元気いっぱいです。 4人家族でこれだけの大根、どうやって食べるのか。 今年は赤大根もたくさん育っている。 今日、とりあえず大根サラダにします。 コンセプトは無農薬で美味しい。 収穫はうれしいものです。 無理…
余っていた種があったので、 季節遅れとは分かっていたけど蒔いたほうれん草。 気温が低いので畝にトンネルをしたところ、 無事収穫期を迎えました。 とりあえず今日の味噌汁に入れてみました。 そして今夜は下味をつけて冷凍保存していた豚の生姜焼き。 男3…
今の家に引っ越してきた9年前、畑の隅に植えた八朔の木の苗。 ひざ丈くらいの木でした。 前の家にあった八朔が毎年たくさん実をつけ、 『うちのみかん』のファンが近所にもたくさんいたほどでしたので、 引っ越してからすぐに植えたものです。 それ以来全く…
本日、お昼に焼き芋とさつまいもの味噌汁を。 今年、我が家の畑で採れたさつまいも。 簡単だけど、のんびりした気分になれたひとときでした。 コンセプトはあるものを使う。 お試しあれ!
久しぶりの休日。 種を蒔いて育てたネギが育ってきたので刈り取ってみた。 ちなみに向こう側が刈ったまんまのもの。 手前側が「そうじ」をし終わったもの。 この日は、天気も良く畑脇のお気に入りの場所で作業をしました。 気持ちにゆとりがある時(これ、大…
先月のことですが… 畑の夏野菜が穫れはじめました。 きゅうりは毎年、いきなり豊作。 一日目を離すと腕のように太く成長することもあります。 そして、今年は例年に比べてすこぶる出来のいいじゃがいも。 赤いもの、男爵、キタアカリ… まずはレンチンでバタ…
8年前、今の家に引っ越したのと同時に植えた『八朔』。 40〜50cmだった苗が大きく育っています。 背丈くらいですか… ただし、一向に実どころか花も咲きませんでした。 それが! 主人に教えられるまで気がつきませんでした。 「花が咲いている」 それもたくさ…
春の兆しがあちらこちらに。 我が家の畑には、成長が遅れていたじゃがいもは発芽。 玉ねぎは少し頑張ってきたみたい… フリルレタスやサンチュはいい勢い。 賑やかになってきました。 これから春雨の季節。 収穫期に気をつけなきゃ。 コンセプトは無農薬で美…
うちの畑でほったらかされていた人参。 種を蒔いて、芽が出て、 間引きをさぼったのでうまく育たなかったはず… なのに、なんと健気な! 柔らかい、いい子に育っていました。 せっかくなので、10本ほど抜いて、 ひじきと混ぜたり、肉じゃがに入れたり… 来年は…
少し料理の色が欲しくて。 畑のエンドウを採っていた。 そんな私には目もくれず、ちょうちょが忙しそうに働いていた。 アップにしてみると、 そして、その足元にサニーレタスの種を蒔いておいた。 だいぶ成長してくれたので、今日はサラダに。 コンセプトは…
今年の大根、初物です。 いつもの青首大根に加えて、今年は初めて。 『赤大根』 とりあえず今年初なので、生でいただきます。 よく見る皮付近が赤いものではなく、 中まで真っ赤でした。 味は、甘く、生でもポリポリ美味しく頂けます。 うちの畑は毎年、大根…
畑でできた野菜。 たくさんなので間引き、第2弾。 水菜とチンゲン菜です。 特にチンゲン菜は、根元に虫が… (根元のシャキシャキがおいしいのに) しっかりしっかり洗って。 水気をきって冷凍にしようと思います。 コンセプトは無農薬で美味しい。 収穫はう…
長男と出かけた休日。 帰宅すると主人が畑仕事。 たくさんのチンゲン菜と水菜。 今日は使う予定がないので、 すぐ使えるように洗って保管しておこう。 そう思ったのですが… 昨日収穫したネギ、 いただきものの果物… 冷蔵庫がパンパンで! コンセプトは無農薬…
刈り込んでも刈り込んでも次々出てくるネギ。 たくさん刈った後、 ふさふさになったので。 全部刈り取って、 味噌汁用に刻んで保存したり、 山芋と豚バラで、 今夜はネギ焼き。 コンセプトはあるものを使う。 お試しあれ!
あんなに暑かったのに、 秋の気配が感じられるようになりました。 シルバーウィーク中に、 主人が畑を秋仕様に作ってくれました。 1週間後の今週月曜日の大根。 そして2日後には、 程よく雨が降り、水やりに勤しんだ結果、 みるみるうちに成長してくれていま…
知人より、しそを、いただいた。 すぐに使う予定がなかったので、 とりあえず挿しておいた。 水をどんどん吸い、何度か水をたした。 そして、いつの間にか。 立派な根っこが出ていました。 畑の隅にでも植えて、育ててみようかな? コンセプトは無農薬で美味…
朝、畑を見て大ショック。 たくさん実をつけていたナスが… 実も、葉も、全滅! こんな姿にしたのは、鹿! 毎年畑には鹿除けネットを張るのですが、 今年は春に13頭が駆除されたと聞いたので、 大丈夫と高を括っていたのです。 先日、次男が車で出かけていて …
収穫した玉ねぎたち。 白いのはお馴染み。 炒めるもよし、焼くもよし、揚げるもよし… 今日は、赤玉ねぎを使ってみました。 やはり、定番のサラダでしょう。 当然、食べきれないほど次々と収穫するきゅうりも使います。 畑で採ってきて、切ってみて… ちょっと…
今日の収穫は、まずトマト。 これは初物です。 ピーマンも順調です。 2日後にはナスも採れるでしょう。 今年は野菜でダイエットしようかな? (過去、成功したことはないが…) コンセプトは無農薬で美味しい。 収穫はうれしいものです。 無理せず、旬を楽し…
あまり嬉しくないものが猛威をふるっているので、 とにかく大人しくしていましょうということで。 夏野菜を植えました。 トマト。 きゅうり。花が咲いています❤️ なす。 ピーマン。 いつものものを、いつものように。 暑い季節、たっぷりの野菜をいただくた…
毎年この時期になると、 ジャガイモを植える。 今年は、メークイン、キタアカリ、ホッカイコガネを各1kgずつ。 少し変わり種をうえたかったけど、 残念ながら売り切れ。 そして、初夏には、大きなジャガイモがたくさん採れるといいな。 コンセプトは無農薬で…
今日は流石に冷えました。 いつも朝から夕食の準備をするので、 朝から畑にサニーレタスを採りに行ってきた。 寒くって、凍ったようになっている。 柔らかい葉なので、傷んじゃいそう。 コンセプトは無農薬で美味しい。 収穫はうれしいものです。 無理せず、…
この間、青梗菜の収穫をした後、 片付けていなかったので、丁度いいということで ずいぶん前に買っていたサンチュの種を撒いた。 この季節なのでトンネルをして。 うまく発芽するかわからないけど、 焼肉を巻いて食べたいな… コンセプトは無農薬で美味しい。…
少し小ぶりですが、 畑の大根が、 食べられるのを列をなして待っています。 そんな中、セクシー担当。 美味しい煮物になりました。 コンセプトは無農薬で美味しい。 収穫はうれしいものです。 無理せず、旬を楽しもう!
先日、主人が畑の畝を作ってくれたので、 ホームセンターで苗を買って、 キャベツとレタスを植えました。 キャベツを5本。 サニーレタスとグリーンリーフ。 今年は何かとバタバタしており、 時期を逸してしまった感もあるけど… 大きくなあれ! コンセプトは…
少し遅れましたが、 玉ねぎ、植えました。 ここで年を越し、 大きく育ったら、6月ごろ収穫します。 半年かけて、大きく育つ予定です。 楽しみ… コンセプトは無農薬で美味しい。 収穫はうれしいものです。 無理せず、旬を楽しもう!
先月は各地で台風や豪雨による被害が相次いだ。 悲しい思いをする人が少しでも減りますように。 ここのところ、心身ともに忙しい日々が続いているためか、 青空にも気付かなかった。 今日はネギ焼きにしようと、 自宅隣の畑のネギを取る。 畑の縁に座ってネ…
次男にも少し手伝ってもらって 大根とサンチュの種を蒔きました。 少し時期を外して、遅くなってしまったけれど、 大根おろしが大好物の家族。 今から楽しみです。 コンセプトは無農薬で美味しい。 収穫はうれしいものです。 無理せず、旬を楽しもう!
ひどいっ! 週末、主人が鹿よけネットを外した。 去年、夏野菜が鹿のおかげで壊滅状態だったので 今年は頑丈な柵をした。 夏野菜も終わりに近づいて、 ピーマンとナスだけになったので そろそろいいんじゃないか、ということで外したのだ。 朝、見てびっくり…